Se apprezzi la leggerezza della frittura giapponese, puoi imparare a fare il “panko” in casa per impanare carne, pesce e verdure. Il panko è un tipo di pangrattato che si ottiene dal pane bianco e si contraddistingue per la consistenza croccante. Il primo passo consiste nell’eliminare la crosta dal pane, quindi va sbriciolato e messo in una teglia per tostarlo finché non si secca e diventa croccante. Una volta pronto, potrai usarlo per impanare, guarnire o farcire i tuoi piatti preferiti.